Pages

Banner 468 x 60px

 

Selasa, 24 Juli 2012

Mikroorganisme untuk Membuat Asinan

0 komentar

Asinan atau acar merupakan hasil fermentasi bakteri asam laktat (Lactobacillus bulgaricus) yang memberi rasa masam dan sedikit asin pada bahan-bahan seperti kubis, mentimun, dan lobak. Pada umumnya, pembuatan acar dilakukan secara terbuka sehingga memungkinkan bakteri
aerob mengubah rasa menjadi masam

0 komentar:

Posting Komentar